Menù di Natale

Menù di Natale

Il Castello di Pontebosio Luxury Resort è lieto di presentarvi il menù di Natale

pensato dal nostro rinomato Chef Antonio Morelli.

Menù di Natale

Aperitivo con finger food nel salone Giulio

Salmone affumicato, focaccia nera e rucola

Baccalà in olio cottura, crema di borlotti e lardo di colonnata

Il nostro crostino ai fegatini

Polentina al vermentino nero di candia e pecorino

Panigacci al farro con cavolo nero e gorgonzola

A Tavola 

Insalata tiepida di cappone, broccoli e pecorino di fossa

Timballino di polenta ed erbi di vigna con crema di zucca

Il tordello al ragù, cialda al mais e pepe nero

                 Spaghetti alla chitarra di cavolo nero con sfilacci di maialino,                          puntarelle e provola affumicata

Arrosti misti  della tradizione, patate agli aromi e verdure fritte

                                Il dolce della tradizione, Pandoro, Panettone,                                            con le nostre creme in abbinamento….

Crema all’arancia, al pistacchio, alla China Clementi

        Prezzo a persona 60 € bevande incluse

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